کارور لوزی ابزاری تخصصی است که در مرحله‌ی شکل‌دهی و بازسازی آناتومی طبیعی دندان پس از قرار دادن مواد ترمیمی (عمدتاً آمالگام و گاهی کامپوزیت‌های سفت‌شونده) استفاده می‌شود. نوک کارکردی این ابزار به شکل یک لوزی تیز و تخت یا یک تیغه کوچک طراحی شده است.

نقش اصلی: وظیفه این کارور، کنده‌کاری (Carving) و حذف دقیق مواد ترمیمی اضافی در حالی است که هنوز نرم هستند. دندانپزشک با استفاده از لبه‌های تیز کارور لوزی، شیارهای اکلوزال (Grooves) و کاسپ‌های (Cusps) دندان را بازسازی می‌کند و مورفولوژی طبیعی دندان را تقلید می‌نماید. این بازسازی آناتومی، برای تضمین توزیع صحیح نیروهای جویدن و جلوگیری از ضربه زودرس حیاتی است. به عبارت دیگر، این ابزار به دندانپزشک امکان می‌دهد تا سطح پرکردگی را به شکلی مجسمه‌سازی کند که کاملاً با دندان‌های مقابل (Opposing Arch) همخوانی داشته باشد و عملکرد طبیعی جویدن بیمار را بازگرداند.